杏干
日晒天然杏干
无花果干
开心果
榛子
桑葚干
椰枣
酸樱桃干
葡萄干
果干的品质不仅在生产中，也在仓储和运输中得以保持。温度、湿度和通风直接影响颜色、口感和保质期。
要点速览
- 理想储存条件：阴凉（低于10 °C）、干燥、避光。
- 货柜内结露（“货柜雨”）是主要风险。
- 炎热月份可选用冷藏柜。
- 真空包装可延长坚果新鲜度。
正确的仓储条件
果干与坚果在阴凉干燥环境中能最长时间保持品质。高温会加速杏干变色和返糖，并增加含油坚果酸败的风险。
| 产品 | 建议温度 | 说明 |
|---|---|---|
| 杏干 | < 10 °C | 保持色泽 |
| 无花果干 | < 10 °C | 防虫控制 |
| 榛子 / 开心果 | < 10 °C | 建议真空包装 |
| 葡萄干 | < 15 °C | 防止返糖 |
货柜雨
昼夜温差会使湿气在货柜顶部凝结并滴落到纸箱上，增加发霉和包装损坏的风险。
- 选用干燥、清洁、无异味的货柜
- 使用干燥剂和牛皮纸
- 纸箱之间保持空气流通
- 夏季考虑使用冷藏柜
长途运输和夏季月份，尤其是杏干和无花果，冷藏柜是保持品质最可靠的方式。
< 10 °C理想储存
12个月 — 良好条件下保质期
冷藏柜夏季选项
资料来源与法规
- 行业惯例及Goldland Food物流经验
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Goldland Food 编辑团队
结合我们销售、质量和物流团队的一线经验撰写。
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