Lagerung, Haltbarkeit und Containerfeuchte bei Trockenfrüchten

Die Qualität von Trockenfrüchten wird nicht nur in der Produktion, sondern auch im Lager und unterwegs bewahrt. Temperatur, Feuchte und Belüftung wirken direkt auf Farbe, Textur und Haltbarkeit.

Die richtigen Lagerbedingungen

Trockenfrüchte und Nüsse behalten ihre Qualität am längsten kühl und trocken. Hohe Temperaturen beschleunigen das Nachdunkeln und Verzuckern von Aprikosen und erhöhen bei öligen Nüssen das Risiko der Ranzigkeit.

Produkt	Empfohlene Temperatur	Hinweis
Getrocknete Aprikosen	< 10 °C	Kühl für Farberhalt
Getrocknete Feigen	< 10 °C	Kontrolle gegen Schädlinge
Haselnüsse / Pistazien	< 10 °C	Vakuumverpackung empfohlen
Rosinen	< 15 °C	Kühl gegen Verzuckern

Container-Regen

Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht lassen Feuchtigkeit am Containerdach kondensieren und auf die Kartons tropfen – das erhöht das Risiko von Schimmel und Verpackungsschäden.

Trockene, saubere, geruchsfreie Container wählen
Trockenmittel und Kraftpapier verwenden
Luftzirkulation zwischen den Kartons ermöglichen
In heißen Monaten Kühlcontainer erwägen

Für lange Seereisen und Sommermonate, besonders bei Aprikosen und Feigen, ist der Kühlcontainer der sicherste Weg zur Qualitätserhaltung.

< 10 °Cideale Lagerung

12Monate — Haltbarkeit bei guten Bedingungen

ReeferOption für den Sommer

Die richtigen Lagerbedingungen

Container-Regen

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