Курага
Натуральная курага (сушёная на солнце)
Сушёный инжир
Фисташки
Фундук
Сушёная шелковица
Финики
Сушёная вишня
Изюм
Гид по продукту#Малатийский абрикос#Курага#Турция#Урожай#Солнечная сушка
Малатийский абрикос: географическое указание и мировое значение
Малатья — мировая столица кураги. Эта слава родилась из сочетания климата, почвы, сортов и знаний, передаваемых из поколения в поколение.
Главное
- Малатийский абрикос защищён географическим указанием.
- Hacıhaliloğlu — основной сорт для сушки.
- Высокогорье и сухое лето дают насыщенный аромат.
- Турция — мировой лидер экспорта кураги.
Почему Малатья?
Малатийская равнина даёт идеальные условия: высокогорье, суровая зима, жаркое сухое лето и обилие солнца. Это обеспечивает высокое содержание сухих веществ, насыщенный аромат и сбалансированное соотношение сахара и кислоты.
Сорта
| Сорт | Особенность | Назначение |
|---|---|---|
| Hacıhaliloğlu | Много сухих веществ, сладкий | Сушка (основной) |
| Kabaaşı | Крупный, ароматный | Сушка и свежий |
| Soğancı | Сбалансированный, урожайный | Сушка |
| Çataloğlu | Ранний, крупный | Свежий и сушка |
Географическое указание
Малатийский абрикос защищён географическим указанием, зарегистрированным в Турецком ведомстве по патентам и товарным знакам. Оно связывает качество продукта с его происхождением и создаёт сильную маркетинговую ценность на полке.
Указание происхождения на упаковке — «из Малатьи» или «Product of Türkiye – Malatya» — поддерживает премиальное позиционирование.
Малатийский абрикос — больше чем фрукт: это лицо города и труд поколений.
— Goldland Food
Источники и нормативы
- Турецкое ведомство по патентам и товарным знакам — географические указания
Была ли статья полезной?
Спасибо за отзыв!
Подготовлено на основе практического опыта отделов продаж, качества и логистики.
