杏干
日晒天然杏干
无花果干
开心果
榛子
桑葚干
椰枣
酸樱桃干
葡萄干
爱琴海无花果干是全球最受欢迎的果干之一。正确的规格与形态决定其货架效果和价格。
要点速览
- 规格即每公斤粒数。
- Size 1最大，Size 11最小。
- 原形、压扁（Lerida）和串状最常见。
- 黄曲霉毒素控制对无花果至关重要。
规格表
| 规格 | 粒/公斤 | 用途 |
|---|---|---|
| Size 1 | ≤ 40 | 高端、礼品 |
| Size 2–3 | 41–50 | 高端零售 |
| Size 4–6 | 51–65 | 零售 |
| Size 7–8 | 66–80 | 零售、批发 |
| Size 9–11 | 81–120+ | 工业、切丁、果酱 |
形态
- 原形： 保持天然圆形。
- 压扁（Lerida）： 压平，外观整齐。
- 手工整形： 手工塑形，果柄集中。
- 串状： 用绳串起，传统呈现方式。
质量与黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是无花果干监控最严格的指标。欧盟对直接食用无花果干的限量为B1 6.0微克/公斤、总量10.0微克/公斤。Goldland Food通过分选和实验室检测验证每一批货。
高端包装建议选用Size 1–3的原形或压扁形；切丁和果酱产品选用Size 9–11更具成本优势。
11种规格
6.0微克/公斤 — 欧盟B1限量
4种常见形态
资料来源与法规
- 法规(EU) 2023/915 — 污染物最高限量
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Goldland Food 编辑团队
结合我们销售、质量和物流团队的一线经验撰写。
